【中華】按田餃子【代々木上原】 | 喪女ぼっちめし記録

コンセプトに則してこだわりぬいた感な餃子でした「按田餃子」

 

ビヤンネートルさんに行く前に腹ごしらえ(?)しようかな〜と、ふらっと立ち寄ってみましたよ〜

 

 

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ドライなスイカジュース

 

スイカ汁に微炭酸追加した感じですよ。砂糖とか追加で入っているのかな?気になる。そして美味しい^^

 

 

 

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水餃子定食(水餃子全種類2個ずつ、豚そぼろ飯、海藻湯)

 

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豚そぼろ飯(下にお肉があるのでよく混ぜてからいただきます)

 

 

按田餃子さん、壁に使っている食材の体への効能を箇条書きした紙などをペタペタ貼っている。薬膳的な体によくて美味しいものを出すというのがコンセプトなのかな。だから出される料理全てに「美容と健康に気を使いつつ、更に美味しい」という風情を感じます。すごいこだわりを感じますよ〜

 

水餃子

有機ハトムギ配合した自家製の皮で作った水餃子。ハトムギは、美肌効果や血液浄化に効果があるといわれているそうですよ。かわ独特もっちもっち具合で美味しいですよ。

 

・鶏 白菜と生姜:これが一番よく食べる餃子の味で美味しかったかも。白菜の味が強い。素朴だ。

・鶏 パクチーと胡瓜:個性的な味ですよ。パクチー苦手だけど以外にぺろりといけました。パクチー好きな人にはたまらない?

・豚 カレー風味と人参:全体的にカレー、餃子っぽくない。そして後から来るキツ目の辛味^^

・豚 大根とザーサイ:あまりおぼえていないですよ。。。^^

 

個性的な組み合わせを素朴な味でうまくまとめた餃子達でしたよ。

 

 

豚そぼろ飯

よく味のついた豚そぼろと人参やキャベツなどの細かく刻まれた野菜をよく混ぜていただきます。ほんのり薬膳風な味わいです。個人的には美味しいと思うけど、これは苦手なひと多そう。

 

 

コンセプトに則してこだわりぬいた感のある料理たち、それは素朴な味わいで特段美味しいというものでもないけれど、薬膳てきな調味料や食材をつかいつつもちゃんとおいしいというのはすごいと感じましたよ。だからミシュランガイドにも載るのかな。

 

 

 

*お店情報*

按田餃子

渋谷区西原3-21-2 1F

営業時間:11:30〜23:00(L.O.22:30)

定休日:なし

 

 

 

 

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